Name: Kulinarni porady vid nashoi kukhni No. 5, May 2015
Brand: Kulinarni porady vid nashoi kukhni
Price: 5.90 UAH
Availability: InStock

Kulinarni porady vid nashoi kukhni (Cooking Tips from Our Kitchen) is a magazine for modern home cooks that goes beyond the usual topics of healthy eating, diets and recipes. Specialists help readers choose kitchen appliances and buy food at markets and shops, and teach them to combine spices and decorate dishes. Designers suggest how to arrange a kitchen, chefs share ideas for festive dishes, a dietitian explains how to lose weight sensibly, and film and show-business stars reveal their signature recipes. The issues are colourfully illustrated. The publisher is Toloka Publishing House. The ma…

In this issue

Клубничное счастье

Говорят, что в изысканных ресторанах Европы и Америки особый шик подать к столу... неспелую зеленую клубнику (ее, дескать, маринуют и вымачивают в сиропах). Но, признайтесь, мы ведь ценим эту ягоду за особый аромат и вкус, которые появляются, когда она наливается соком и бока ее становятся румяными. Поэтому не будем торопить события! А когда вдоволь полакомитесь свежей клубникой, не откажите себе в удовольствии приготовить с ней новые блюда. Выбор угощений просто огромен: от салатов и супов до десертов! Наш консультант — диетолог Светлана Титова.

В клубнике есть цинк — важный элемент для повышения сексуальной активности, именно поэтому ее часто называют природным заменителем «Виагры»...

Самый нежный суп

Крем-суп и суп-пюре — блюда, которые едят и нахваливают даже дети-нехочухи. А уж о взрослых гурманах и говорить нечего. Впрочем, многие хозяйки ошибочно считают, мол, данные угощения по сути своей обычные супы, которые просто измельчили блендером. А вот и нет! Чтобы блюдо получилось по-настоящему нежным, с неповторимым вкусом, важно знать некоторые тонкости. Профессиональными секретами с нашими читателями делится шеф-повар Александр Зобнинский.

Главная особенность крем-супа — легкий соус бешамель в основе. Заправляют блюдо чаще всего жирными сливками, а особая нежная текстура получается за счет «загустителей» (мука, картофель) или основного ингредиента. Чаще всего в качестве ведущего продукта берут какой-то один овощ (брокколи, молодой горошек), курицу или рыбу. Поделюсь некоторыми секретами приготовления...